抹茶和菓子

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KK琦

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食材

  • 小麦淀粉
  • 木薯淀粉
  • 抹茶粉
  • 白糖

步骤

抹茶和菓子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3774'>小麦淀粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3776'>木薯淀粉</a>以10:1的比例倒入小锅，再倒入适量抹茶粉，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>（量可稍多）。

1. 小麦淀粉与木薯淀粉以10:1的比例倒入小锅，再倒入适量抹茶粉，加白糖（量可稍多）。

抹茶和菓子,加两倍于淀粉混合物的清水，拌匀至白糖溶化。

2. 加两倍于淀粉混合物的清水，拌匀至白糖溶化。

抹茶和菓子,小锅坐小火，用勺子不停地顺方向搅拌，至粉浆凝结成稠糊状。

3. 小锅坐小火，用勺子不停地顺方向搅拌，至粉浆凝结成稠糊状。

抹茶和菓子,稍晾凉，用保鲜膜把稠糊包起，在顶部加入粗粒红豆沙，扭转拧紧封口，自然放凉。

4. 稍晾凉，用保鲜膜把稠糊包起，在顶部加入粗粒红豆沙，扭转拧紧封口，自然放凉。

抹茶和菓子,小心剥开保鲜膜，装盘，用泡开的玫瑰花装饰。

5. 小心剥开保鲜膜，装盘，用泡开的玫瑰花装饰。

菜谱创建于:2015年11月21日 22:50
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