盐酥鸡

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静心莲

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食材

鸡腿2只
生抽
老抽
料酒
盐
糖
五香粉
食用油
鸡蛋
地瓜淀粉

步骤

盐酥鸡,鸡腿剔骨后切成小块，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制半小时

1. 鸡腿剔骨后切成小块，加生抽、少许老抽、五香粉、盐、糖和料酒腌制半小时

盐酥鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散后拌入鸡腿中

2. 将鸡蛋打散后拌入鸡腿中

盐酥鸡,将粗粒的地瓜淀粉擀一下，以免有太大的颗粒，将沾过蛋液的鸡肉块裹满淀粉

3. 将粗粒的地瓜淀粉擀一下，以免有太大的颗粒，将沾过蛋液的鸡肉块裹满淀粉

盐酥鸡,裹好淀粉的鸡肉块排在空气炸锅的烤网上，用刷子淋少许食用油在鸡块表面

4. 裹好淀粉的鸡肉块排在空气炸锅的烤网上，用刷子淋少许食用油在鸡块表面

盐酥鸡,开启空气炸锅，200度10分钟即可，中途取出并晃动烤篮，将鸡肉翻面

5. 开启空气炸锅，200度10分钟即可，中途取出并晃动烤篮，将鸡肉翻面

小贴士

烤制时间根据鸡肉块的大小灵活掌握
中途取出烤篮晃动一下，可以使鸡肉上色均匀成熟度一致
烤好的盐酥鸡可以洒些椒盐食用

菜谱创建于:2015年12月15日 10:38

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