吮指蒜香盐酥鸡
敢问酥酥脆脆的盐酥鸡谁会拒绝？如果嫌外面做的油不好，大家可以在家制作啊！做法相当简单，而且干净卫生。外香里嫩，酥脆可口，每回都吃的停不下嘴~ 用鸡腿肉比鸡胸肉的口感更好呦~
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食材
- 鸡肉 1块
- 蒜末 20g
- 面粉 100g
步骤
1. 准备食材
2. 鸡胸肉切小丁
3. 放入葱段、蒜末、姜片。蒜末多一点比较像香
4. 加入一勺酱油、1勺鸡蛋清、适量五香粉、胡椒粉、料酒让鸡胸肉入味，滴入适量橄榄油拌匀，腌制半小时
5. 准备炸粉：在面粉中撒胡椒粉、盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，然后搅拌均匀
6. 腌制好的鸡丁裹上调好的炸粉，
7. 裹好后放置大概十分钟再炸，这样淀粉更牢固
8. 锅中稍微多放些油烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄
9. 这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以捞出来了，别炸太久糊了
10. 香酥爽口，追剧、看球赛必备小零食
11. 一盘盐酥鸡加上一大杯可乐，真心享受
12. 趁热吃，脆脆的，根本停不下来的节奏~
13. 大家试试看
小贴士
- 1、如果想要更入味，腌制时间最好要半天
- 2、鸡块要一块块下锅，防止油温突降；
- 3、调味时，还可根据个人喜好，加点咖喱粉或梅子粉，让味道更丰富
菜谱创建于:2018年02月05日 16:08
