香辣花蟹

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食材

  • 花蟹 4只
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 干辣椒 4个
  • 姜 1块
  • 葱 1把
  • 蒜头 4瓣
  • 郫县豆瓣 1汤匙
  • 开水 4汤匙

步骤

香辣花蟹,4汤匙

1. 4汤匙

香辣花蟹,将其处理干净，斩块

2. 将其处理干净，斩块

香辣花蟹,切口沾点淀粉

3. 切口沾点淀粉

香辣花蟹,热油，将蟹肉炸至金黄

4. 热油，将蟹肉炸至金黄

香辣花蟹,油炸好的蟹肉沥干油分，待用

5. 油炸好的蟹肉沥干油分，待用

香辣花蟹,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>洗净拍碎去皮

6. 准备好干辣椒、姜洗净切片、葱洗净切段、蒜头洗净拍碎去皮

香辣花蟹,锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味

7. 锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味

香辣花蟹,锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味

8. 锅中热油，下干辣椒、姜片、蒜头，用中小火煸炒出香味

香辣花蟹,转中火，下蟹肉

9. 转中火，下蟹肉

香辣花蟹,加入开水，将蟹肉与酱料炒均匀

10. 加入开水，将蟹肉与酱料炒均匀

香辣花蟹,加入葱段，翻炒几下

11. 加入葱段，翻炒几下

香辣花蟹,熄火，装盘即可食用

12. 熄火，装盘即可食用

小贴士

  1. 喜欢吃辣的同学，郫县豆瓣和干辣椒可以下多点，最近秋燥，不敢吃得太辣
菜谱创建于:2015年12月18日 14:06
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