圣诞花环泡芙
圣诞花环泡芙，做了一个6寸左右的圆形泡芙，加上新鲜草莓做的圣诞老人，从开始到完成好像也有2个多小时，稀里哗啦的糖粉一撒，一下子让我有了圣诞节的味道
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食材
- 低粉 75克
- 黄油 60克
- 水 150毫升
- 淡奶油 200克
- 盐 2克
- 白糖 18克
- 糖粉 少许
- 草莓 300克
- 巧克力 少许
- 鸡蛋液 110克
步骤
1. 准备做泡芙的食材
2. 鸡蛋搅打均匀
4. 将锅移到湿布上筛入低粉迅速拌匀
5. 再把锅回到炉子上用小火边加热边翻拌至锅底出现薄膜
6. 把锅重新移到湿布上翻拌一分钟，分次倒入鸡蛋液每一次拌至蛋液和面糊完全融合后再加入
7. 拌至舀起面糊可以缓缓滴下形成倒三角形
8. 装入裱花袋里
9. 用6寸模具画一个圈后把面糊按照画好的圆圈挤上，余下一点随便挤几个小泡芙
10. 放入220度预热好的烤箱中，中层先8分钟
11. 时间到转180度再烤20分钟，烤好之后不要立即取出等冷却后再取出
13. 把淡奶油打发
14. 把淡奶油装入裱花袋里挤在草莓上，黑点可以用现成的黑芝麻，我用的是溶化的黑巧克力
15. 把晾凉的泡芙取出，用刀沿泡芙中间切开
16. 挤上淡奶油加入草莓粒
17. 再把一半的泡芙合上，上面再挤上淡奶油，把做好的圣诞老人加上，可以依照你的喜欢随意装饰，我用了现成的巧克力花朵，筛上糖粉完工
小贴士
- 烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
- 烤的过程不能打开烤箱，烤好之后也不能马上打开，等温度降下后再取出，否则塌陷别怪我哦
- 加入淡奶油的白糖按照自己喜好的口味增减
菜谱创建于:2015年12月18日 19:15
