西西里橙子蛋糕
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食材
- 黄油 250克
- 细砂糖 200克
- 低筋面粉 250克
- 鸡蛋 4个
- 泡打粉 二分之一小勺
- 盐 一小撮
- 鲜榨橙汁 75毫升
- 大橙子皮碎 2个
- 橙子酒 10毫升
步骤
1. 橙子皮清洗干净，用刨刀刨下最外层的橙子皮，尽量不要白色的部分，会苦。
2. 用原汁机榨橙子汁。
3. 软化的黄油加细砂糖。
4. 搅打至颜色变浅蓬松。
5. 鸡蛋打散。
6. 一点一点加入黄油里，边打边用打蛋器搅打，直至鸡蛋全部被黄油吸收，黄油成蓬松的羽毛状态。
7. 加入过筛的面粉和泡打粉。
8. 混合均匀，没有干粉。
9. 加入橙汁和橙子酒。
10. 加入橙皮碎。
11. 混合均匀。
12. 放入模具，放入预热好190度的烤箱，20分钟左右即可。如果是大模具可以降低烤箱温度到170度，50分钟左右！
小贴士
- 也可以用糖渍橙皮，我没有，就用了新鲜的橙皮，味道也很足！
菜谱创建于:2015年12月21日 10:25
