西西里橙子蛋糕
在冬天吃点高热量的甜点给你加层脂肪御寒，这款西西里橙子蛋糕适量减油减糖，减少负担。用了麻阳的冰糖橙真心甜，橙子能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。上班族白领们，可以每天吃点柑橘类水果，最好不过了。
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食材
- 低筋面粉 200克
- 黄油 180克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 3个
- 橙汁 50克
- 朗姆酒 10克
- 泡打粉 2克
- 盐 2克
- 橙皮丁 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 把橙子用盐洗净，切半挤出橙汁备用
3. 把橙皮去掉白膜，一定要去除干净，切丁备用
4. 黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至稍膨大
5. 再把鸡蛋液也分3次加入黄油里，每次吸收完再倒入，避免油水分离
7. 把混合好面粉的筛入黄油中，用电动打蛋器低速混合均匀
8. 再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中，也是电动打蛋器低速混合均匀
9. 混合成黏糊的面糊状态，无颗粒干粉即可
10. 再把橙皮丁倒入面糊中，翻拌均匀
11. 找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入
12. 把面糊挤入杯子中，八分满即可
13. 烤箱预热200度 中层 上下火 烤制20分钟
小贴士
- 鸡蛋个头要均匀，如果是柴鸡蛋就再加一个
- 橙皮里的白膜一定要去除干净，不然会有点味苦。
- 此款蛋糕是减油减糖，减少点负担
菜谱创建于:2018年01月09日 12:18
