橙子蛋糕
将橙子加入到戚风蛋糕，香香的，发现味道真心不错，有着水果的清香，已经荣升为我最爱的戚风蛋糕了。有兴趣的赶紧试一下。
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食材
- 橙子 1个
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 90克
- 玉米油 60克
- 低筋面粉 105克
- 白糖 90克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好材料
2. 将橙子用盐搓洗干净，擦干水分后切成片，留一片整片，其余对半切开
3. 再随自己的喜好摆放入8寸蛋糕模具中备用
4. 将蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的容器中
6. 加入蛋黄搅拌均匀
7. 筛入低筋面粉
8. 继续搅拌均匀，拌的时候用Z字形状来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋，这样蛋黄糊就做好了
9. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
10. 分三次加入白糖，打发至硬性发泡
11. 就是提起打蛋头有小尖角即可，称为蛋白霜
12. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
13. 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
14. 再次翻拌均匀
15. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中
16. 放入预热好的烤箱，上火155度，下火150度，下层烤45分钟，烤箱温度和时间只供参考，具体还是要根据自家烤箱的脾气
17. 烤好出炉马上取出震一震，马上倒扣，等完全凉透了再手动脱模即可
18. 成品图
菜谱创建于:2021年03月17日 22:48
