日式叉烧面
47 菜谱
280 粉丝
198 关注
食材
- 五花肉 一斤半
- 鸡蛋 7个
- 红枣 10个
- 生姜 小半个
- 胡萝卜 小半根
- 西芹 1根
- 生抽（辅料） 150ml
- 老抽（辅料） 150ml
- 糖（辅料） 60g
- 冰糖（辅料） 200g
- 香叶（辅料） 2片
- 干辣椒（辅料） 2个
- 八角（辅料） 1个
步骤
2. 锅中放水，放入煎好的肉、调料煮。之前煎肉的油锅，放油，将西芹、胡萝卜炒软，倒入煮肉的锅中。
3. 煮大概三小时，叉烧肉就好了。
4. 叉烧面一般会配溏心蛋，做好叉烧，煮一点半熟蛋。
5. 放进叉烧汁水里浸泡8小时以上，让蛋充分吸收汤的味道，也是配面的绝配。
6. 放凉的肉就可以切片来配面了，可以任意发挥了。
7. 我熬了猪骨汤，放了爱吃的笋干，日式拉面一般也配上海苔。
菜谱创建于:2015年12月21日 14:46
