叉烧豆腐
这豆腐是用云南特有的石屏豆腐做的，质地细腻，口感清香，手感绵软，有弹性，加了叉烧酱，咸中带鲜，味道鲜美，比肉还好吃。
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食材
- 石屏豆腐 1条
- 叉烧酱 1勺
- 蚝油
- 糖适量
- 面粉少许
- 白芝麻1把
步骤
1. 把买回来的豆腐清洗干净后用厨房纸吸干水分。
2. 然后把它切成自已想要的大小，一般不建议切太大
3. 用少许的面粉把切好的豆腐薄薄地裹上一层。
4. 锅中倒入适量的油。
5. 5成热时放入切好的豆腐转，用中火炸制。
6. 一面炸好后翻面再炸另一面，直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。
8. 把炸好的豆腐放入锅中。
9. 翻拌均匀，让豆腐都裹上料汁。
10. 等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻，拌匀后即可熄火。
11. 咸中带鲜，质地细腻，味道鲜美的叉烧豆腐。
小贴士
- 1、豆腐洗干净后要吸干水分可以防止炸的时候油溅出来。
- 2、薄薄地裹上一层面粉，在炸的时候可以保持豆腐表皮不粘锅。
菜谱创建于:2018年10月06日 00:55
