+关注
75 菜谱
1574 粉丝
97 关注
1. 1. 备好材料，洗干净生蚝黏液，碎蚝壳，沥干水。
2. 花生油热锅，放入蒜苗段还有姜片，蒜青备用
3. 加入生蚝翻炒两下，盖锅盖闷四分钟。
4. 将逼出的水分与生蚝分开，水千万别丢，可以炒菜用，营养。
5. 再次花生油热锅，放入蒜青段略炒，加入煮开的生蚝，爆炒两分钟，放酱油，盐适量。
6. 全程控制7到8分钟内即可，不然太熟，如果生蚝比较中小，可再减少一两分钟时间。
