潮汕老式炒粿条

潮汕老式炒粿条

尘墨

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食材

鸡腿肉 150g
洋葱半个
青椒半个
番茄 1个
盐少许
味精少许
沙茶王酱 1勺
食用油 3勺
淀粉少许

步骤

潮汕老式炒粿条,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>、手工粿条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>全部切丝，其他调料准备好

1. 把鸡腿肉、手工粿条、青椒、番茄、洋葱全部切丝，其他调料准备好

潮汕老式炒粿条,起一口平底锅，烧热加食用油

2. 起一口平底锅，烧热加食用油

潮汕老式炒粿条,油热后把粿条放进锅里煎，粿条不要弄散

3. 油热后把粿条放进锅里煎，粿条不要弄散

潮汕老式炒粿条,粿条煎至表面金黄后翻面再煎另一面，后盛出盘里

4. 粿条煎至表面金黄后翻面再煎另一面，后盛出盘里

潮汕老式炒粿条,锅里剩下的油继续加入洋葱丝、青椒丝、番茄丝，翻炒几下

5. 锅里剩下的油继续加入洋葱丝、青椒丝、番茄丝，翻炒几下

潮汕老式炒粿条,后倒入鸡腿肉丝继续翻炒

6. 后倒入鸡腿肉丝继续翻炒

潮汕老式炒粿条,把食材炒至8成熟后加沙茶王酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、盐继续翻炒均匀

7. 把食材炒至8成熟后加沙茶王酱、味精、盐继续翻炒均匀

潮汕老式炒粿条,淀粉加半碗水搅拌均匀

8. 淀粉加半碗水搅拌均匀

潮汕老式炒粿条,倒入水淀粉勾芡

9. 倒入水淀粉勾芡

潮汕老式炒粿条,出锅把炒好的配料淋到煎熟的粿条上即可

10. 出锅把炒好的配料淋到煎熟的粿条上即可

小贴士

粿条要买手工做的手工切的才好，然后水淀粉要加多点水，粿条要浸到汤汁才好吃

菜谱创建于:2017年08月06日 12:21

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