蜂蜜炼乳夹心饼干

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西西米饼

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食材

黄油 75g
细砂糖 50g
鸡蛋 38g
低筋面粉 150g
甜炼乳 80g
蜂蜜 30g
黄油 15g
纯速溶咖啡粉 5g

步骤

蜂蜜炼乳夹心饼干,准备饼干和炼乳材料。

1. 准备饼干和炼乳材料。

蜂蜜炼乳夹心饼干,先做饼干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发。分2次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅。

2. 先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发。分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅。

蜂蜜炼乳夹心饼干,分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

3. 分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

蜂蜜炼乳夹心饼干,最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团。

4. 最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团。

蜂蜜炼乳夹心饼干,将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片。

5. 将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片。

蜂蜜炼乳夹心饼干,擀好用花型饼干模刻压出形状。

6. 擀好用花型饼干模刻压出形状。

蜂蜜炼乳夹心饼干,再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型。

7. 再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型。

蜂蜜炼乳夹心饼干,拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉。

8. 拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉。

蜂蜜炼乳夹心饼干,接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热。

9. 接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热。

蜂蜜炼乳夹心饼干,倒入咖啡粉，搅拌。

10. 倒入咖啡粉，搅拌。

蜂蜜炼乳夹心饼干,趁馅料温热时涂抹在实心面片上。

11. 趁馅料温热时涂抹在实心面片上。

蜂蜜炼乳夹心饼干,.再上面盖上一层环形饼干。

12. .再上面盖上一层环形饼干。

蜂蜜炼乳夹心饼干,同样方法把剩下的饼干组合好即可。

13. 同样方法把剩下的饼干组合好即可。

菜谱创建于:2015年12月30日 15:22

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