荠菜冬笋肉丝炒年糕
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食材
- 荠菜 250g
- 冬笋 1个
- 年糕 400g
- 香菇 3个
- 五花肉 70g
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 冬笋去壳洗净，一切二，放入锅内清水煮开后小火煮5分钟，取出浸入冷水。
3. 将冬笋、五花肉、香菇切丝，荠菜切小碎粒，年糕切片。
4. 炒锅内放少许油，倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色。
5. 放入冬笋丝翻炒。
6. 放入香菇丝翻炒至香菇变软，起锅盛入碗内。
7. 另用一锅放入清水，水开后放入年糕片，煮至年糕变软，捞出年糕用凉水过凉，滤干水。
8. 起油锅，放入荠菜煸炒。
9. 放入年糕煸炒一会。
10. 放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝，翻炒一会，放少许盐炒匀。
11. 起锅装盘。
菜谱创建于:2016年01月04日 14:07
