小炒荠菜年糕
荠菜，记得第一次看到这个的时候是隔壁大姐送来的一盘荠菜炒豆腐，当时还一脸的莫名其妙，心想这个“草”还能吃，没想到一尝就爱上了它的味道，特别的鲜，当时就追问大姐的做法，然后上市场上买了荠菜，对照着大姐说的步骤做了一份，好吃的不要不要地
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食材
- 年糕 2条
- 荠菜(处理好的 一把
- 小米椒 3只
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 油 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 小米椒切圈
3. 年糕切片
4. 荠菜切未
5. 锅中坐水烧开，下年糕焯至微软，过凉水备用
6. 热锅凉油，下小米椒
7. 下荠菜
8. 炒匀
9. 下年糕
10. 加盐、生抽调味
11. 炒匀即可
12. 成品
13. 成品
小贴士
- 1、年糕不要选择全糯米的，可以选里面有参一些粘米粉的，毕竟全糯米吃多了容易消化不良
- 2、如果家中不是不粘锅，那么一定要把锅烧热了然后再倒油，要不然容易粘
菜谱创建于:2018年06月11日 13:53
