小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑

薄灰

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食材

三黄鸡半只
榛蘑 100克
粉条 100克
葱 3根
姜 3片
蒜 4瓣
花椒十几粒
八角 1个
料酒 1/2汤匙
老抽 1汤匙
盐适量

步骤

小鸡炖榛蘑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>去内脏切成块。

1. 三黄鸡去内脏切成块。

小鸡炖榛蘑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 258'>榛蘑</a>用清水浸泡后洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>用温水泡软沥干水份备用。

2. 榛蘑用清水浸泡后洗净，粉条用温水泡软沥干水份备用。

小鸡炖榛蘑,将鸡块焯水去血水。

3. 将鸡块焯水去血水。

小鸡炖榛蘑,炒锅热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、大料炒香.

4. 炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香.

小鸡炖榛蘑,放入焯水后的鸡肉，淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒一会。

5. 放入焯水后的鸡肉，淋少许料酒翻炒一会。

小鸡炖榛蘑,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀。

6. 再加入老抽翻炒均匀。

小鸡炖榛蘑,将炒匀的鸡肉放入电饭煲内，加入能没过食材的热水。

7. 将炒匀的鸡肉放入电饭煲内，加入能没过食材的热水。

小鸡炖榛蘑,再放入泡好的榛蘑，启动电饭煲香饭功能，最后提前10分钟放入粉条，出锅前加少许盐调味即可。

8. 再放入泡好的榛蘑，启动电饭煲香饭功能，最后提前10分钟放入粉条，出锅前加少许盐调味即可。

菜谱创建于:2016年01月05日 17:54

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