榛蘑炒肉

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刘照君

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食材

榛蘑适量
猪肉适量
料酒适量
葱适量
姜适量
酱油适量
盐适量

步骤

榛蘑炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 258'>榛蘑</a>泡发洗净，我用的是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 258'>榛蘑</a>干，跟香菇猴头菇一起泡发，香菇猴头菇炖鸡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 258'>榛蘑</a>炒肉

1. 榛蘑泡发洗净，我用的是榛蘑干，跟香菇猴头菇一起泡发，香菇猴头菇炖鸡，榛蘑炒肉

榛蘑炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>选两头乌的夹心肉，切成小块。至于为什么不切片切丝，因为刀工在我这里是不存在的。用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制十分钟左右。

2. 猪肉选两头乌的夹心肉，切成小块。至于为什么不切片切丝，因为刀工在我这里是不存在的。用料酒腌制十分钟左右。

榛蘑炒肉,榛蘑洗净，切成小块。这样大小到最后炒完出成品了，我都还觉得大了一点，建议可以切的再小一点

3. 榛蘑洗净，切成小块。这样大小到最后炒完出成品了，我都还觉得大了一点，建议可以切的再小一点

榛蘑炒肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，切小段

4. 准备好姜和葱，切小段

榛蘑炒肉,热锅冷油，用葱姜先爆香，喜欢蒜的可以加蒜

5. 热锅冷油，用葱姜先爆香，喜欢蒜的可以加蒜

榛蘑炒肉,葱姜至五成，放入猪肉翻炒

6. 葱姜至五成，放入猪肉翻炒

榛蘑炒肉,猪肉去生后，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒至猪肉上色

7. 猪肉去生后，加点酱油，翻炒至猪肉上色

榛蘑炒肉,加入切好的榛蘑，继续翻炒

8. 加入切好的榛蘑，继续翻炒

榛蘑炒肉,翻炒至七八成熟了，加点水，盖上盖子闷一会儿。水收的少了，但还未干的时候，加盐，翻炒至收汁

9. 翻炒至七八成熟了，加点水，盖上盖子闷一会儿。水收的少了，但还未干的时候，加盐，翻炒至收汁

榛蘑炒肉,出锅啦，味道还不错

10. 出锅啦，味道还不错

菜谱创建于:2020年05月02日 11:41

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