泰式大虾炒粉
既是街边排档的美味又在高级餐厅受欢迎的泰式大虾炒粉，在家也能轻松料理。炒粉酱混合柠檬的香，一起在家，品味浓浓的泰国风情吧。
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食材
- 白洋葱 1/4个
- 豆腐干 2片
- 虾 8个
- 油 1茶匙
- 蒜 2瓣
- 鸡蛋 2个
- 植物油/葵花籽油/大豆油 4汤匙
- 韭菜 1把
- 炒粉酱 2汤匙
- 水 2汤匙
- 泰式米粉 300g
- 豆芽 1把
- 盐 1小撮
- 炒花生 1小把
- 青柠 半只
步骤
2. 虾加1茶匙油拌匀，蒜压成泥备用
3. 鸡蛋打散，锅内油热到冒烟，入蛋液翻炒
4. 再放入白洋葱、豆腐干、虾、蒜一同翻炒
6. 锅内放入米粉，加入酱料一同翻炒
7. 再加入豆芽、韭菜、盐翻炒
8. 盛盘配以新鲜韭菜嫩叶、豆芽和捣碎的花生碎，另加青柠即可
小贴士
- 豆芽和韭菜炒到五成熟就可以，口感可味道都会清爽很多
- 泰国米粉买回来是干的，需要冷水泡15分钟，晾干浮水即可后使用
- 花生炒熟，不要油炸，随后捣碎
菜谱创建于:2016年01月08日 15:34
