香酥藕盒

香酥藕盒

大饼夹藕盒，味道太好了，同学的拿手菜

宋小耐

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食材

  • 鸡蛋
  • 面
  • 淀粉
  • 瘦肉
  • 藕
  • 葱姜末
  • 香油
  • 蚝油
  • 盐
  • 白胡椒
  • 生抽
  • 油
  • 料酒
  • 啤酒

步骤

香酥藕盒,如图将肉馅用盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、油、葱末、姜末搅拌均匀备用。

1. 如图将肉馅用盐、料酒、蚝油、香油、生抽、油、葱末、姜末搅拌均匀备用。

香酥藕盒,如图莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底

2. 如图莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底

香酥藕盒,如图将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅

3. 如图将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅

香酥藕盒,如图倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4687'>面</a>粉和淀粉，打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可

4. 如图倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许白胡椒和啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可

香酥藕盒,如图将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可

5. 如图将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可

菜谱创建于:2016年01月11日 21:49
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