八宝莲藕汤
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食材
- 莲藕1斤（约600克）
- 眉豆1两
- 花生1两
- 芡实1两
- 腰果1两
- 粟子1两（约40克）
- 冬菇6只
- 陈皮1片
- 无花果20克
- 蜜枣各1/2两（约20克）
- 水8汤碗。
- 盐1茶匙。
步骤
1. 莲藕原节洗净，拍裂或切片；
2. 眉豆、花生、芡实、腰果洗净，粟子去衣，洗净，冬菇、陈皮洗净浸软，陈皮刮去瓤；
3. 煮滚清水，加入处理过的材料、无花果和蜜枣，大火煲10分钟，转用文火煲一小时半，加入盐调味即成。
小贴士
- 备 注： 莲藕用刀拍数下，煲汤更出味。
- 如怕莲藕燥火，可加少许绿豆同煲；或切开藕节，酿入绿豆，并用牙签将另端藕节封好。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
