八宝茄条
去香港回来的闺蜜知道我爱做菜特意给我带了香港老字号八珍的八宝酱，打开闻着就很香，干贝、火腿、虾米都是极鲜的，茄子比较难入味，今天就试试这个八宝茄条。
33 菜谱
21 粉丝
2 关注
食材
- 杭茄 1斤
- 油 适量
- 老抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 蒜 1瓣
- 小葱 2根
- 八宝酱 2勺
步骤
1. 茄子洗净切段后在切成条状
2. 加入一小勺盐用手抓匀
3. 用水冲洗下揪过的茄条
4. 挤去水份
5. 平底锅倒入油开火，加热至7成左右倒入茄条炸软
6. 取出沥油
7. 葱切段、蒜切片
8. 锅留底油爆香葱蒜
9. 倒掉葱蒜后加入炸软的茄条
10. 加入两勺八宝酱炒匀
11. 倒入老抽炒匀上色即可
12. 成品
菜谱创建于:2018年08月12日 16:13
