牡蛎煲鹌鹑
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食材
- 鹌鹑2只
- 干牡蛎4只
- 猪排50克
- 精盐6克
- 味精20克
- 清汤1500克。
步骤
1. 鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。
2. 干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。
小贴士
- 滋阴养血，补脾益气，利水除湿，治疗烦热失眠、心神不安。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
