牡蛎炒蛋
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些是牡蛎美味的基础。此外还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，故又被称为海里的牛奶。
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食材
- 牡蛎 十几个
- 鸡蛋 两个
- 葱 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 生姜 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将牡蛎壳撬开
3. 将牡蛎肉取出
4. 牡蛎肉放入水中多清洗几次去除杂质
5. 将牡蛎肉放入锅内焯下水，放入适量生姜去腥
7. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味
8. 将蛋液搅打均匀
9. 锅内放油烧热
10. 放入牡蛎肉煎一下
11. 将蛋液倒入锅内
12. 撒上葱花
13. 将鸡蛋炒成小块
14. 鸡蛋煎至两面金黄即可出锅
15. 装盘
16. 拍上成品图，一道美味又营养的牡蛎炒蛋就完成了。
菜谱创建于:2020年04月16日 15:40
