糖醋素排骨
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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食材
- 莲藕 250克
- 青椒 30克
- 红椒 30克
- 水发木耳 25克
- 鸡蛋 1个
- 葱段 10克
- 姜片 10克
- 盐 1茶匙
- 酱油 1勺
- 白糖 2勺
- 白醋 2勺
- 水淀粉 1勺
- 面粉 3勺
- 淀粉 3勺
步骤
1. 木耳提前泡发好备用
2. 莲藕去皮，洗净，切成条
3. 青椒切成小块。
4. 红椒切成小块
5. 葱姜改刀切好。
7. 植物油烧至六成热，将藕条裹上面糊，
8. 放入油锅内炸至色泽金黄
9. 捞出沥干油，放在厨房纸上吸走多余油份。
10. 重新起锅加入少许油，加入葱姜炒出香味
11. 然后放入青红椒翻炒片刻。
13. 在加入藕条和木耳，翻炒均匀。
14. 最后加入水淀粉勾芡。
15. 翻炒至汤汁浓稠即可~
16. 成品图~
菜谱创建于:2018年03月04日 00:10
