扁豆焖面

扁豆焖面

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食材

  • 豆王 750克
  • 面条 500克
  • 五花肉 150克
  • 盐 3克
  • 生抽 3大匙
  • 老抽 1小匙
  • 清水 适量

步骤

扁豆焖面 ,豆角洗净，把头尾去掉，掰成寸段。

1. 豆角洗净，把头尾去掉，掰成寸段。

扁豆焖面 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成片，放姜末和料酒腌制10分钟。

2. 五花肉切成片，放姜末和料酒腌制10分钟。

扁豆焖面 ,将洗净的豆角放在容器里，用保鲜膜包好，送进微波炉高火加热15分钟。

3. 将洗净的豆角放在容器里，用保鲜膜包好，送进微波炉高火加热15分钟。

扁豆焖面 ,热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。

4. 热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。

扁豆焖面 ,倒入提前在微波炉里蒸好的豆角，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。

5. 倒入提前在微波炉里蒸好的豆角，倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。

扁豆焖面 ,然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>放在豆角的上面，转中小火加热至水干面熟，大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。

6. 然后将面条放在豆角的上面，转中小火加热至水干面熟，大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。

小贴士

  1. 豆角的种类很多，我比较喜欢豆王这个品种，很嫩很好吃。
  2. 提前用微波炉加热是替代了将豆角在锅里煮熟的步骤，我感觉在微波炉加热的方法，特别适合上班族。这样的方法吃上香喷喷的扁豆焖面速度加快了不少哦~~
菜谱创建于:2016年01月21日 15:04
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