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1. 扁豆切段，准备蒜瓣和葱段
2. 排骨焯水去血水，根据自己喜好选择量，图中是我准备的两人份。
3. 油下锅，排骨煸炒变焦，加入葱蒜末爆香，加入扁豆翻炒，倒生抽、放白糖，如果想上色就加点老抽。
4. 加高汤/水，先把排骨炖熟
5. 汤汁快干的时候加面，可以再放一些蒜瓣，不要随意翻动面条，保证面在上。盖上锅盖小火。
6. 汤汁熇干就好了，起锅装盘。排骨软烂入味，面条筋道。非常适合一家老小食用。
