芝士曲奇
芝士粉略带咸口～入口即化的酥脆就是这款曲奇的奇妙之处
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食材
- 黄油 150克
- 糖粉 75克
- 盐 1克
- 全蛋液 18克
- 淡奶油 35克
- 低筋面粉 210克
- 芝士粉 15克
步骤
1. 黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去）
2. 回温好的黄油，筛入糖粉和盐
3. 打蛋器将黄油打至羽毛状，加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀
4. 淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀
5. 打发至如图
7. 用刮刀压拌均匀（次数不宜太多）
8. 搅拌好的饼干糊
9. 装进放好裱花嘴的裱花袋中
10. 我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转
11. 挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟
12. 烤好后的曲奇稍放凉，移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存
菜谱创建于:2016年01月25日 16:18
