白灼秋葵
秋葵没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。 同样的做法还可以用在其他蔬菜上，比如白灼芥蓝，白灼莴苣，白灼西兰花，白灼包菜，白灼金针菇，白灼所有你觉得能白灼而且你愿意吃下去的东西
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食材
- 新鲜秋葵 200g
- 清水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 麻油 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。 锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。 待再次沸腾后煮2-3分钟。
2. 捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
4. 秋葵切去头柄部。 果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。 将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。
5. 鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。 没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
菜谱创建于:2016年01月25日 16:57
