香辣盆盆虾
年的脚步越来越近,上个红火热闹的,香辣盆盆虾,喜欢吧?秉承一贯的简约风格,这个香辣盆盆虾做法也是比较简单的, 年菜,咱也要好吃易做,这样大家才有动手的欲望,对吧? 祝福大家新的一年生 活事业爱情都能红红火火!!!热热闹闹!!!
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食材
- 明虾
- 莴笋
- 香菇
- 花椒
- 麻椒
- 干辣椒
- 葱段
- 蒜粒
- 姜丝
- 郫县豆瓣酱
- 白糖
步骤
2. 锅中放油烧热,倒入虾,炒炸至虾壳变脆,捞出备用。
4. 用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段,炒出香味儿。
6. 锅中汤汁煮开后,放入切好的莴笋丁和香菇丁,倒入炒好的虾一起煮,盖上盖子焖煮几分钟
7. 锅中汤汁浓稠,收到汤汁半干的时候,即可关火出锅。
8. 把虾排列成一圈在盘中,当中盛入莴笋丁和香菇丁,浇上汤汁,撒上香菜叶即可。
小贴士
- 虾也可以开背,会更入味,但是外型可能会没那么完整。
- 虾要煎炒到虾壳变脆再捞出,这样会很香。
- 汤汁不要收的太干,虾泡在汤汁里更入味好吃。
菜谱创建于:2016年01月27日 13:58