蜂蜜玫瑰面包
玫瑰花面包整形还是属于那种简单又容易出彩的。所以还是值得一试的。
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食材
- 高粉 200克
- 低筋面包粉 50克
- 即发干酵母 3克
- 蜂蜜 30克
- 盐 3克
- 奶粉 10克
- 蛋 25克
- 水 135克
- 黄油 25克
步骤
2. 将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。
3. 松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，底部放些蜜红豆。
4. 自下而上卷起来。
5. 用刀从中间切开。
6. 将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在温暖湿润处进行最后发酵。
7. 最后发酵结束后，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
菜谱创建于:2016年01月28日 15:36
