蜂蜜小面包

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食材

  • 高筋面粉 290克
  • 牛奶 130克
  • 白糖 45克
  • 盐 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 豆沙 半碗
  • 蜂蜜 3勺

步骤

蜂蜜小面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>290克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>130克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>45克、盐2克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>3克，都放入厨师机的内筒中，搅拌10分钟，加入室温软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，再揉面20分钟，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

1. 将高筋面粉290克、牛奶130克、白糖45克、盐2克、鸡蛋1个、酵母3克，都放入厨师机的内筒中，搅拌10分钟，加入室温软化的黄油，再揉面20分钟，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

蜂蜜小面包,手指蘸点面粉，戳入面团，不回缩不塌陷，面团就发酵好了。

2. 手指蘸点面粉，戳入面团，不回缩不塌陷，面团就发酵好了。

蜂蜜小面包,将发酵好的面团揉匀排气，平均分成8等份，每一份都揉圆

3. 将发酵好的面团揉匀排气，平均分成8等份，每一份都揉圆

蜂蜜小面包,取出一个小面团

4. 取出一个小面团

蜂蜜小面包,按扁，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>放中间，包紧收口

5. 按扁，把豆沙放中间，包紧收口

蜂蜜小面包,擀成长条

6. 擀成长条

蜂蜜小面包,切成三条，一头不切断

7. 切成三条，一头不切断

蜂蜜小面包,编成辫子

8. 编成辫子

蜂蜜小面包,放入烤盘

9. 放入烤盘

蜂蜜小面包,放烤箱二次发酵20分钟

10. 放烤箱二次发酵20分钟

蜂蜜小面包,表面刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，烤箱提前预热180度3分钟，中层上下火烤20分钟

11. 表面刷蜂蜜，烤箱提前预热180度3分钟，中层上下火烤20分钟

蜂蜜小面包,成品图一

12. 成品图一

蜂蜜小面包,成品图二

13. 成品图二

蜂蜜小面包,成品图三

14. 成品图三

菜谱创建于:2020年12月22日 08:49
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