蜂蜜小面包
做小面包，用蜂蜜代替白砂糖
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食材
- 高粉 200克
- 牛奶 100克
- 蛋清 30克
- 蜂蜜 20克
- 盐 1克
- 酵母 2克
- 黄油 15克
- 红豆 100克
步骤
1. 将除黄油外的所有材料混合
2. 揉成光滑的面团后加入黄油
3. 揉至手套膜
4. 等分成9等份，滚圆
5. 松弛10分钟后压扁
6. 用擀面杖擀开，边部薄一点
7. 红豆提前煮好，滤干水分，放入适量糖调味
8. 在面团中间包上适量红豆
9. 先将三等分点捏合在一起
10. 再把边部捏紧
11. 收口朝下整理成三角形
12. 直接发酵至接近2倍，取出割出花纹，撒上高粉
13. 再继续发酵至约2倍
14. 烤箱180度烤15分钟
15. 可爱
小贴士
- 这个属于一次发酵的面包，尽快食用完毕
菜谱创建于:2020年12月24日 10:11
