泡椒凤爪
越辣越过瘾的泡椒凤爪。
51 菜谱
15366 粉丝
110 关注
食材
- 鸡爪 2斤
- 小米椒 1斤
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 蒜瓣 8个
- 盐 8g
- 热开水 800ml
- 柠檬片 6片
- 白酒 15ml
步骤
1. 鸡爪1斤洗干净切小去掉指甲
2. 将鸡爪焯水（加点料酒加点姜片和葱结去腥气）煮上10-15分钟看 个人喜好了
3. 捞出晾凉（入冰水中激一下）
5. 将晾凉的鸡爪子投入其中，搅拌均匀
6. 盖上保鲜膜。送入冰箱冷藏1天，即可取出食用了
小贴士
- 小米椒的多少直接影响辣的重度，大家按自己的承受重度适当加减
- 热开水一定要等完全冷怯后才可以加其他的东西，同样的，鸡爪子也要等完全冷怯后再投入
菜谱创建于:2016年01月29日 14:58
