柠檬泡椒凤爪
夏天胃口不佳，泡椒凤爪脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富，是夏天必备菜肴，也是追剧必备的一道零食。
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食材
- 鸡爪 10个
- 泡椒 750克
- 食用盐 1勺
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 柠檬 半个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 花椒 20克
- 良姜 1块
- 丁香 10来粒
- 小米椒 适量
- 凉白开 适量
步骤
1. 10个鸡爪做了两密封罐。
2. 准备好食材
3. 鸡爪去掉指甲
4. 剁成两半，用清水冲洗血水。
5. 放入锅中，加入所有的大料，一勺料酒。
6. 盖上锅盖，开锅十分钟即刻捞出。
7. 泡椒倒入密封罐中。
8. 加入一勺醋。
9. 加入一勺白糖。
10. 放入几个小米椒。
11. 放入两片柠檬片。
12. 煮好的鸡爪
13. 用凉白开水冲洗鸡爪，直到没有油腻。
14. 把鸡爪放入密封罐保存四小时以上，即可食用。
15. 隔夜吃更入味。
菜谱创建于:2018年06月19日 14:29
