鱼翅羹
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食材
- 水发鱼翅50克
- 虾仁150克
- 金针菇（或银针，即豆芽）25克
- 竹笋1/2支
- 香菇3朵
- 乌醋1小匙
- 胡椒粉
- 糖
- 生粉
步骤
1. 将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。
2. 烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
