鱼翅羹

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怀雪嫣

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食材

  • 水发鱼翅50克
  • 虾仁150克
  • 金针菇（或银针，即豆芽）25克
  • 竹笋1/2支
  • 香菇3朵
  • 乌醋1小匙
  • 胡椒粉
  • 糖
  • 生粉

步骤

鱼翅羹,将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。

1. 将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。

鱼翅羹,烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚。

2. 烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚。

鱼翅羹,依次加入虾仁、乌醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>即可。 

3. 依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上胡椒粉即可。 

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
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