#年年有鱼# 菌香豆腐鱼片煲
用鱼做清淡美食，菌菇的香味，豆腐和鱼片的味道融合，暖暖的菌香豆腐鱼片煲端上春节餐桌。
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食材
- 鱼肚部分 150克
- 鱼翅菇 30克
- 金钱菇 30克
- 木耳 100
- 蘑菇 150克
- 豆腐 100克
- 小葱 10克
步骤
2. 高汤中加入泡发鱼翅菇和金钱菇。
3. 开火熬汤。
4. 加入黑木耳熬汤。
5. 鱼肚切片码味，加蛋清拌匀。
6. 放入蘑菇继续熬汤。
7. 汤熬浓后放豆腐片。
8. 放鱼片后开中小火煮。
9. 鱼片浮起时，完成。
10. 盛入煲中，撒葱花。
11. 成品。
12. 成品。
小贴士
- 蘑菇用盐水泡，去除草酸，更好吃。
菜谱创建于:2019年01月30日 16:45
