蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝，一道做起来简单端上桌高大上的菜，家里有客人做这道菜有面儿
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食材
- 扇贝 8只
- 龙口粉丝 一小把
- 蒜 适量
- 李锦记蒸鱼豉油 适量
步骤
1. 扇贝先用水泡一会儿
2. 开始一个个清洗扇贝
3. 去掉扇贝肉周围的内脏之类的，只留下白色的和红色月牙形的部分
4. 然后翻过来用刷子刷洗干净扇贝壳
5. 刷洗干净后很漂亮
6. 每个都清洗干净备用
7. 粉丝用凉水泡软
8. 继续处理扇贝，用小刀把扇贝肉切下来
9. 每一个都把肉切下来放在壳里
10. 锅里水烧开稍微烫一下粉丝，大概十几秒左右
11. 粉丝捞出锅虑干水后用刀稍微切几刀
12. 取适量粉丝放在壳里，粉丝不能太多
13. 把肉放在粉丝上
14. 每个壳里都放好粉丝装盘里备用
15. 蒜瓣剁成蒜末
16. 热锅凉油
17. 倒入蒜末炒香
18. 出锅盛出备用
19. 倒入适量的李锦记蒸鱼豉油
20. 搅拌调成蒜蓉汁，蒸鱼豉油比较咸可以不用放盐，喜欢辣的可以放一些剁椒酱或者指天椒
21. 把调好的蒜蓉汁浇在扇贝上
22. 锅里水烧开放入蒸格
23. 上锅蒸七八分钟左右就可以出锅了，小心烫手
24. 出锅上桌啦，也可以撒一点葱花，看个人喜好，一口一个
小贴士
- 扇贝一定要清洗干净内脏，就是除了中间白色的肉和红色月牙形的部分，出锅的时候一定小心烫手
菜谱创建于:2017年09月25日 16:01
