芋头排骨焖饭

芋头排骨焖饭

人人家里都有电饭锅 \ 压力锅吧？我觉得没有人会不喜欢这个焖饭！！对，就是这么自信哈哈哈哈。吃了它，你就会悟出一个道理：人活着真好233。焖饭做起来很简单，食材也很丰富灵活，可以根据自己的喜好更换配菜。比如不喜欢吃胡萝卜的人也可以换成香菇。排骨也可以换成牛肉、鸡肉、羊肉，随便都可以啦。

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食材

排骨 300克
胡萝卜 100克
洋葱 100克
芋头（荔浦芋头） 200克
大米 200克
水 300克
黑胡椒碎适量
老干妈
老抽
耗油
生抽
料酒
盐

步骤

芋头排骨焖饭,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入烧开的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里煮一会去血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和浮沫。

1. 首先把排骨放入烧开的水里煮一会去血水和浮沫。

芋头排骨焖饭,煮好的排骨冲水洗干净。

2. 煮好的排骨冲水洗干净。

芋头排骨焖饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制，我是腌制了一个晚上，更入味，如果你赶时间也可以就腌制20分钟。因为我喜欢黑胡椒味所以额外加了黑胡椒碎。

3. 加入生抽、料酒腌制，我是腌制了一个晚上，更入味，如果你赶时间也可以就腌制20分钟。因为我喜欢黑胡椒味所以额外加了黑胡椒碎。

芋头排骨焖饭,用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室就可以啦。

4. 用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室就可以啦。

芋头排骨焖饭,平底锅倒入少量油，煎排骨。

5. 平底锅倒入少量油，煎排骨。

芋头排骨焖饭,翻面再煎一下。

6. 翻面再煎一下。

芋头排骨焖饭,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和芋头翻炒。

7. 倒入胡萝卜，洋葱和芋头翻炒。

芋头排骨焖饭,加入生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>和盐。这个时候咸一点不要紧，等会煮饭要加水的，煮好以后就正好啦不然会淡。

8. 加入生抽、老抽、耗油、老干妈和盐。这个时候咸一点不要紧，等会煮饭要加水的，煮好以后就正好啦不然会淡。

芋头排骨焖饭,翻炒均匀。

9. 翻炒均匀。

芋头排骨焖饭,200克生米洗净后倒入锅内。

10. 200克生米洗净后倒入锅内。

芋头排骨焖饭,和排骨配菜翻炒均匀。

11. 和排骨配菜翻炒均匀。

芋头排骨焖饭,倒入电饭锅，我用的是电压力锅，加300克水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分明，敲好吃！！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。

12. 倒入电饭锅，我用的是电压力锅，加300克水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分明，敲好吃！！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。

菜谱创建于:2016年02月23日 10:48

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