茄汁茄子鸡油菌意面

一大盘裹满汤汁，给足奶酪，大口吃，总是会非常满足。鸡油菌本身就特别鲜美。浓郁的茄汁，清新的青椒味，加上百里香和罗勒，肉肉的茄子和鸡油菌口感。不仅配了硬质奶酪，更搅了Ricotta，拌到意面里，口口都是奶酪的味道。幸福的小孩，吃好了摸着肚皮就午睡去了(*^__^*)

睡觉绵羊

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食材

罐头番茄 g的罐头
整个番茄装 g的罐头
茄子 1个大
鸡油菌 g
洋葱 1个
大蒜 3-4瓣
长的青辣椒 3根
新鲜百里香 1小把
Ricotta奶酪 g
新鲜柠檬 1个
比如帕玛
硬奶酪
或者Pecorino
新鲜罗勒叶
橄榄油
意面
Spaghetti

步骤

1. 食材洗净，备用

茄汁茄子鸡油菌意面 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切丝，码在一个烤盘里。罐头番茄放入烤盘，加适量罐头里的番茄汁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>压泥，都取1/2放入烤盘。青椒切细圈，放入烤盘。加盐、胡椒、百里香。搅拌均匀。搅拌的同时将番茄倒倒碎。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>一定要每个角落都沾上番茄汁，不然一会就糊掉了。放入烤箱，190度20分钟。中间拿出来2次，搅拌，以免有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>糊掉

2. 茄子切丝，码在一个烤盘里。罐头番茄放入烤盘，加适量罐头里的番茄汁。洋葱切丁，大蒜压泥，都取1/2放入烤盘。青椒切细圈，放入烤盘。加盐、胡椒、百里香。搅拌均匀。搅拌的同时将番茄倒倒碎。茄子一定要每个角落都沾上番茄汁，不然一会就糊掉了。放入烤箱，190度20分钟。中间拿出来2次，搅拌，以免有茄子糊掉

茄汁茄子鸡油菌意面 ,锅里给油，将剩下的1/2洋葱丁炒香。下入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 263'>鸡油菌</a>，小心翻炒到水分收干。备用

3. 锅里给油，将剩下的1/2洋葱丁炒香。下入洗净的鸡油菌，小心翻炒到水分收干。备用

茄汁茄子鸡油菌意面 ,算着茄子的时间。找口大锅煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>。比包装上的时间少煮1-2分钟。煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>倒掉水，就着煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>的大锅，将步骤2里烤好的茄子，连内容带番茄汁都倒入锅里，步骤3里做好的鸡油菌也通通倒入锅里。开小火，小心搅拌均匀。用盐、胡椒调味。Ricotta加入擦成碎的柠檬皮1茶勺，剁碎的百里香叶子1茶勺，剩下的蒜泥，搅拌均匀。用盐、胡椒、柠檬汁调味。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>装盘后放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>上。撒上撕碎的罗勒叶，和擦碎的硬奶酪，撒几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，即可

4. 算着茄子的时间。找口大锅煮意面。比包装上的时间少煮1-2分钟。煮好的意面倒掉水，就着煮意面的大锅，将步骤2里烤好的茄子，连内容带番茄汁都倒入锅里，步骤3里做好的鸡油菌也通通倒入锅里。开小火，小心搅拌均匀。用盐、胡椒调味。Ricotta加入擦成碎的柠檬皮1茶勺，剁碎的百里香叶子1茶勺，剩下的蒜泥，搅拌均匀。用盐、胡椒、柠檬汁调味。意面装盘后放在意面上。撒上撕碎的罗勒叶，和擦碎的硬奶酪，撒几滴橄榄油，即可

菜谱创建于:2016年02月25日 14:41

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