凉拌拉皮

凉拌拉皮

本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。

老杨的厨房

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食材

拉皮 (两张)
黄瓜 (一根)
绿豆芽 (少许)
姜汁 (一茶匙)
蒜泥 (一茶匙)
辣椒油 (一茶匙)

步骤

凉拌拉皮,原料图

1. 原料图

凉拌拉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5289'>拉皮</a>切条，焯水捞出备用

2. 拉皮切条，焯水捞出备用

凉拌拉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>一起焯水备用

3. 黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用

凉拌拉皮,盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>一起搅拌均匀

4. 盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀

凉拌拉皮,和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可

5. 和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可

凉拌拉皮,这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝，等

6. 这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝，等

菜谱创建于:2016年02月25日 15:25

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