汉城辣白菜

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食材

白菜
萝卜
牡蛎
蒜
姜
鱼酱
盐
白糖

步骤

汉城辣白菜,将收拾干净的整颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>分两半或四等份(注：竖切)，腌于盐水中；

1. 将收拾干净的整颗白菜分两半或四等份(注：竖切)，腌于盐水中；

汉城辣白菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>切成细丝；

2. 将萝卜切成细丝；

汉城辣白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 193'>牡蛎</a>(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；

3. 牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；

汉城辣白菜,萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌。

4. 萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌。

汉城辣白菜,将各种调料(蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>等)捣成泥状加入(4)里，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9568'>鱼酱</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味拌均。

5. 将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均。

汉城辣白菜,最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；

6. 最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；

汉城辣白菜,将馅夹进腌好的白菜叶之间；

7. 将馅夹进腌好的白菜叶之间；

汉城辣白菜,从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完；

8. 从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完；

汉城辣白菜,最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压。

9. 最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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