潮式筒骨芥菜煲

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广式点心

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食材

猪筒骨
潮式芥菜头
生姜片
盐
味精
鸡粉
白胡椒粉
史云生鸡汤

步骤

潮式筒骨芥菜煲,先冲洗干净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 955'>猪筒骨</a>，或者汞水过冷水冲洗好备用；

1. 先冲洗干净猪筒骨，或者汞水过冷水冲洗好备用；

潮式筒骨芥菜煲,芥菜取菜头部分，切好备用；

2. 芥菜取菜头部分，切好备用；

潮式筒骨芥菜煲,用砂煲把史云生鸡汤烧开后，放几小片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136971'>生姜片</a>；

3. 用砂煲把史云生鸡汤烧开后，放几小片生姜片；

潮式筒骨芥菜煲,把猪筒骨放入砂煲肉中火煮大约二十分钟后，感觉筒骨肉熟透就把芥菜放进去续煮七八分钟；

4. 把猪筒骨放入砂煲肉中火煮大约二十分钟后，感觉筒骨肉熟透就把芥菜放进去续煮七八分钟；

潮式筒骨芥菜煲,把盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>放入砂煲内试味，合口味后上菜。

5. 把盐、味精、鸡粉、白胡椒粉放入砂煲内试味，合口味后上菜。

小贴士

筒骨汞水后清洗掉血水。
煮过程有白色沫打走。
用史云生鸡汤烹煮味道更好。

菜谱创建于:2013年03月07日 17:21

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