牛鞭鳜鱼
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食材
- 鳜鱼 1条
- 牛鞭花 100克
- 菜心适量
- 葱段，姜块，蒜，料酒，盐，味精，胡椒粉。
步骤
1. 鳜鱼宰杀，洗净，剞上花刀。
2. 油锅烧热，入葱，姜，蒜炸季，入鳜鱼煎制，入清水、料酒、牛鞭花，大火烧沸，改小火焖透，再用大火把汤汁烧至乳白，加盐、味精调味，撒胡椒粉装盘，摆上烫熟的莱心即可。
菜谱创建于:2013年01月09日 13:25
