姜葱鸡蛋辣炒蟹

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食材

蟹
姜
葱
辣椒
生抽
蚝油
白胡椒
鸡蛋

步骤

姜葱鸡蛋辣炒蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>收拾干净，去腮，肺，控干水，剪开备用;(一破二就好了啊，最大限度的不要剪开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>膏)

1. 蟹收拾干净，去腮，肺，控干水，剪开备用;(一破二就好了啊，最大限度的不要剪开蟹膏)

姜葱鸡蛋辣炒蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切圈;

2. 姜切丝，葱切段，辣椒切圈;

姜葱鸡蛋辣炒蟹,锅烧热，稍微多下点油，放入蟹爆炒，放入姜丝，辣椒;

3. 锅烧热，稍微多下点油，放入蟹爆炒，放入姜丝，辣椒;

姜葱鸡蛋辣炒蟹,待辣椒炒软了，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、少许水，焖一焖螃蟹；

4. 待辣椒炒软了，放入生抽、蚝油、白胡椒、少许水，焖一焖螃蟹；

姜葱鸡蛋辣炒蟹,待汁收的差不多的时候放入葱段，将打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液进去快速翻炒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和螃蟹很快就裹在一起；

5. 待汁收的差不多的时候放入葱段，将打散的鸡蛋液进去快速翻炒，鸡蛋和螃蟹很快就裹在一起；

姜葱鸡蛋辣炒蟹,稍微颠一颠锅，延锅边滴入少许油起锅。

6. 稍微颠一颠锅，延锅边滴入少许油起锅。

菜谱创建于:2012年09月04日 23:34

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