姜葱炒白蟹

姜葱炒白蟹

又到了禁渔期了，新鲜的白蟹菜场也断货了，冰鲜的蟹用来清蒸、白灼总好像少了点味道，姜葱炒或许会更适合！

Camilla食尚味

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食材

  • 冰鲜白蟹 2只
  • 小葱 2-3棵
  • 生姜
  • 干辣椒
  • 生抽
  • 料酒
  • 白糖
  • 鸡精
  • 食用油
  • 水淀粉

步骤

姜葱炒白蟹,白蟹冲洗干净，切成块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片；

1. 白蟹冲洗干净，切成块、生姜切片；

姜葱炒白蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段；

2. 小葱，干辣椒切段；

姜葱炒白蟹,准备水淀粉；

3. 准备水淀粉；

姜葱炒白蟹,锅里倒入适量的食用油，烧六成热，放入姜、葱、干辣椒爆香；

4. 锅里倒入适量的食用油，烧六成热，放入姜、葱、干辣椒爆香；

姜葱炒白蟹,倒入白蟹翻炒一下；

5. 倒入白蟹翻炒一下；

姜葱炒白蟹,然后倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，100ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，煮至汤汁浓稠即可；

6. 然后倒入适量的生抽，100ml料酒，一小勺白糖，少许鸡精，煮至汤汁浓稠即可；

姜葱炒白蟹,最后倒入水淀粉勾芡；

7. 最后倒入水淀粉勾芡；

姜葱炒白蟹,关火，装盘。

8. 关火，装盘。

菜谱创建于:2017年05月21日 20:27
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