笋干烧肉

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食材

猪肉 200克
笋干 50克
洋葱
姜片蒜蓉
辣椒
香菜
红烧汁
料酒
盐

步骤

笋干烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>提前2小时浸泡，做菜前出水待用；

1. 笋干提前2小时浸泡，做菜前出水待用；

笋干烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗净，切丁，待用；

2. 猪肉洗净，切片，洋葱辣椒洗净，切丁，待用；

笋干烧肉,炒锅放入少量的油，油热后放入红糖，等糖熬至焦糖色，放进猪肉片爆炒；

3. 炒锅放入少量的油，油热后放入红糖，等糖熬至焦糖色，放进猪肉片爆炒；

笋干烧肉,加入洋葱、姜片和蒜蓉炒香，再加入出过水的笋干煸炒片刻，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31471'>红烧汁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和适量的水盖上盖子焖至入味，再放少许盐，辣椒粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，炒一两下上碟。

4. 加入洋葱、姜片和蒜蓉炒香，再加入出过水的笋干煸炒片刻，加入红烧汁、料酒和适量的水盖上盖子焖至入味，再放少许盐，辣椒粒香菜，炒一两下上碟。

菜谱创建于:2012年09月10日 13:34

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