剁椒子姜滑肉片

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食材

嫩姜 150克
猪肉 300克
剁椒 1小勺
盐 1/2小勺
白酒 1/2小勺
水淀粉 3小勺
海鲜酱油 1/2小勺
葱少许
油适量

步骤

剁椒子姜滑肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆;

1. 猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆;

剁椒子姜滑肉片,姜洗净，切成和肉片差不多大小的薄片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末备用;

2. 姜洗净，切成和肉片差不多大小的薄片，葱切末备用;

剁椒子姜滑肉片,锅中放油，油热后，将浆好的肉片下锅滑炒，肉片变白时，加入1/2小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>给肉片上色提味，加入剁辣椒翻炒均匀，然后关火，将肉片盛出;

3. 锅中放油，油热后，将浆好的肉片下锅滑炒，肉片变白时，加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味，加入剁辣椒翻炒均匀，然后关火，将肉片盛出;

剁椒子姜滑肉片,另起锅放少许油，将姜片下锅翻炒，等到姜片断生，将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀，即可关火。

4. 另起锅放少许油，将姜片下锅翻炒，等到姜片断生，将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀，即可关火。

菜谱创建于:2012年09月11日 23:34

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