双色曲奇
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食材
- 低粉 100克
- 细砂糖 30克
- 黄油 67克
- 可可粉 6克
- 牛奶 10克
步骤
1. 黄油切小块放温暖处软化；
2. 加入细砂糖，搅打至体积膨松；
4. 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分，取一份整形成圆柱形；
5. 另外一份筛入可可粉，翻拌均匀成可可面团，两样整成圆柱形；
6. 两条面团排在一起，用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬；
7. 取出用锋利的刀切成厚度约为3厘米的饼干坯；
8. 烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟至饼干金黄即可。
小贴士
- 这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。
- 面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。
- 饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。
菜谱创建于:2012年11月09日 20:20
