炸鸡

炸鸡

炸鸡、薯条、汉堡、就差一个韩剧了。

厨娘西施

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食材

  • 鸡翅中或鸡翅根或鸡胸肉
  • 低筋面粉 一大匙
  • 地瓜粉
  • 椒盐
  • 辣椒粉
  • 腌肉料
  • 料酒 1大匙
  • 五香粉 1小匙
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 海鲜酱油 1大匙
  • 香油 1小匙
  • 姜汁 1大匙
  • 肉桂粉 1小匙
  • 甘草片 少许
  • 清水 1大匙

步骤

炸鸡,翅中，翅根洗净，控去水，鸡胸肉的话要切片打薄

1. 翅中，翅根洗净，控去水，鸡胸肉的话要切片打薄

炸鸡,取保鲜盒，放入鸡翅，再放入所有腌肉料拌匀， 将保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏一晚，让鸡翅腌制入味。

2. 取保鲜盒，放入鸡翅，再放入所有腌肉料拌匀， 将保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏一晚，让鸡翅腌制入味。

炸鸡,将腌制好的鸡翅取出，先加入1大匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，，

3. 将腌制好的鸡翅取出，先加入1大匙低筋面粉，，

炸鸡,用手抓匀

4. 用手抓匀

炸鸡,再重复一次，再加一大匙低粉，再次抓匀

5. 再重复一次，再加一大匙低粉，再次抓匀

炸鸡,将裹了面粉的鸡翅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>中，在鸡翅表面按压<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>，等待返潮

6. 将裹了面粉的鸡翅放入地瓜粉中，在鸡翅表面按压地瓜粉，等待返潮

炸鸡,小锅内倒入油，烧热后放入裹粉返潮的鸡翅，炸到鸡翅表皮金黄酥脆即可。

7. 小锅内倒入油，烧热后放入裹粉返潮的鸡翅，炸到鸡翅表皮金黄酥脆即可。

炸鸡,如果希望味道重一点，可以在炸好的鸡翅上趁热撒一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，拌匀后食用

8. 如果希望味道重一点，可以在炸好的鸡翅上趁热撒一些椒盐和辣椒粉，拌匀后食用

菜谱创建于:2016年03月04日 14:25
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