香酥炸鸡
酥香肉滑，色泽诱人，美味可口，老少皆宜的金黄色的炸鸡，轻轻咬上一口舌尖立刻感到鸡肉的鲜嫩口感和那满口香溢的肉汁，实在是美味！
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食材
- 鸡腿 4个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 生粉 30克
- 盐 2小勺
- 料酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 白胡椒 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 油 适量
- 清水 160克
步骤
1. 鸡腿洗净。
2. 去掉鸡腿骨。
3. 全部拆掉后放入盘子。
5. 拌匀后腌制1小时以上。
6. 另取一个碗，把腌料拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊。
7. 把腌制好的鸡腿放入面糊中，让每个鸡腿肉都沾上面糊。
8. 锅中倒入适量油。
9. 七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉。
10. 炸至两面呈金黄色即可捞出。
11. 喷香酥脆的炸鸡腿出锅了。
12. 沥油后装盘，淋上自己喜欢的酱汁就可以了。
小贴士
- 鸡腿肉建议提前腌制1小时以上，以便更加入味。
菜谱创建于:2018年04月08日 02:08
